La asociación AlVelAl vuelve a Organic Food Iberia apoyando a sus productores ecológicos y regenerativos. En esta tercera edición, Organic Food Iberia 2022, AlVelAl acerca a la feria profesional de productos ecológicos de la península ibérica nuevos productos provenientes de técnicas agrícolas regenerativas de agua, suelo y biodiversidad.

Almendras, nueces y productos derivados de las mismas; Aceite de Oliva Virgen Extra, miel y uva de mesa; serán los protagonistas del stand de la asociación AlVelAl (7F24F). Que vuelve a impulsar nuevas marcas en Organic Food Iberia.

La participación de AlVelAl en Organic Food Iberia se realiza a través de Ecovalia y es una de las acciones desarrolladas por la asociación en el marco del proyecto Destination AlVelAl, un proyecto que tiene como objetivo aumentar los ingresos de los agricultores locales a través de la agricultura ecológica y regenerativa. Un proyecto que cuenta con la colaboración de TUI Care Foundation y que pretende combinar la agricultura y ganadería ecológica y regenerativa, la gastronomía y el turismo rural.

Productos regenerativos

La Almendrehesa es el primer caso de negocio 4 Retornos que nació de AlVelAl en 2016. Una comercializadora de almendra regenerativa de suelo y paisaje que llevará a Organic Food Iberia un amplio abanico de productos, frutos secos y otros derivados de estos, entre los que destacan su producto estrella Pepita de Oro®, Pepita de Oro tostada con Hierbas Aromáticas o el aceite de almendras dulces Alma de AlVelAl®.

Hábitat es una cooperativa de AOVE ecológico y regenerativo de suelo y paisaje. Una joven cooperativa que pretende comercializar un Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad, asegurando a los productores agrícolas unos ingresos justos por sus cosechas. Hábitat produce un AOVE temprano para conseguir el máximo nivel de frutado y dispone de las variedades Picual, la más abundante y Arbequina. Todo ello bajo los principios “Bueno para ti, bueno para el Planeta”.

Campo de Aviación acerca a esta edición de la feria su AOVE ecológico Campo de Aviación, un aceite de la variedad Picual frutado e intenso con notas de manzana, almendra, plátano y canela, mezcladas con sensaciones verdes de olivo, tomatera y hierbabuena. En boca es dulce, almendrado y ligeramente amargo y picante, resultando todo el conjunto compacto y armonioso con variedad de matices.
 

Pistasol es una empresa familiar que trabaja bajo la filosofía de proteger el medio ambiente y la fauna autóctona de su entorno. Pistachos de la variedad Kerman y Peter, servido tostado y sin sal, con un sabor excepcional por su cultivo ecológico y su cuidado en el proceso de limpieza y secado, un proceso que no tarda más de 24 horas, garantizando así sus propiedades y excelente sabor.

Guatazales es una empresa de reciente creación que cuenta con productos ecológicos y regenerativos de paisaje producidos en las inmediaciones del “Río de la Miel”, el Río Mula. Un enclave desde el que produce mieles de alta montaña apostando por el bienestar animal y cuenta con dos variedades, miel de almendro y romero con la cosecha de primavera; y miel de tomillos con la cosecha de verano. Además de un Aceite de Oliva Virgen extra de las variedades picual y pico-limón; ofreciendo un AOVE de alta calidad de sabor intenso, picante y frutado.

El Zariz Organic es una empresa familiar dedicada al cultivo y comercialización de uva de mesa ecológica y regenerativa sin pepita en el norte de la provincia de Granada. Una uva de excelente sabor gracias al clima, la altitud de la zona y la forma de producción que regenera suelo y mejora la biodiversidad haciendo un uso sostenible del agua. El Zariz Organic cuenta con las variedades de uva Autumn Royal, Crimson, Superior, Red Globe e Italia.

En el marco de Organic Food Iberia y desde el stand de AlVelAl, el 8 de junio tendrá lugar el lanzamiento de una nueva marca de miel ecológica y regenerativa de paisaje, de la mano de nuestro apicultor asociado José Andrés Martínez. Una miel producida en pleno corazón del Parque Natural Sierra María-Los Vélez que presenta los aromas y sabores que las especies endémicas de este enclave natural ofrece, y cosechada bajo un manejo con el máximo respeto y cuidado a las abejas y un proceso holístico que garantiza su trazabilidad y calidad.

Un sistema productivo integrado

Con su presencia en Organic Food Iberia, AlVelAl quiere acercar al sector ecológico la producción de su ecosistema productivo integrado, denominado Almendrehesa.  Con el que proponemos la diversificación de los principales cultivos del territorio AlVelAl (almendro, olivo, pistacho, …), combinados con otras especies y plantas aromáticas comerciales como la lavanda y el romero. Así como la implementación de cubierta vegetal, fundamental como alimento para mantener la calidad del Cordero Segureño (IGP).

Un manejo agrícola en el que AlVelAl trabaja desde 2016 para que, cada vez más, los agricultores apuesten por prácticas que mejoren la estructura y fertilidad del suelo, frene la erosión y aumente la biodiversidad; tales como la creación de líneas de infiltración, charcas, setos, incorporación de compost, incorporación de cubierta vegetal y manejo con ganado. Un ecosistema productivo integrado que permita la restauración a gran escala del territorio y la creación de casos de negocio sostenibles que ofrezcan mayor rentabilidad a los agricultores.

Asociación AlVelAl

La asociación AlVelAl aúna agricultores, ganaderos, empresarios, emprendedores e investigadores, entre otros perfiles de la sociedad; para la restauración del paisaje a gran escala en el sureste de España basado en una filosofía de 4 Retornos, 3 Zonas, 20 Años. Con la Agricultura Regenerativa de suelo y paisaje como eje central, la asociación pretende generar un impacto positivo a nivel social, económico, ambiental e inspirador en un campo de acción que abarca 1.000.000. hectáreas actuando en 76 municipios de tres provincias y dos comunidades autónomas.

Nace en 2016 con el objetivo de apoyar la restauración a gran escala del Altiplano Estepario. Para ello, organiza y apoya actividades que fomenten y dignifiquen la labor de los agricultores y ganaderos, apostando por una agricultura respetuosa con el entorno; que mejore la biodiversidad del suelo y el paisaje, así como la gestión del agua. Promoción de la gastronomía, cultural, historia y patrimonio de un territorio con alto potencial turístico y natural. De la misma manera lleva a cabo acciones de restauración y conservaciones de ecosistemas en zonas naturales, tanto privadas como públicas, dentro de su ámbito de actuación.